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Machines de transformation du chocolat

FBM est née en 1977 avec le but d’aider les chocolatiers à accelerer et automatiser leur travail. Premier fabricant de tempéreuses en continu en Italie, FBM a été toujours reconnue comme realité solide, fiable et renommée. Temperage, enrobage, realisation de corps creux et pralines, production artisanale de votre chocolat, dragées, pâtes à tartiner, fontaines decoratives; FBM aura la meilleure solution pour vous
  • ELEVATION

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  • DUPLIMAX

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    TEMPEREUSE SUR TABLE

    Aura - Tempereuse Sur Table

    AURA

    TEMPEREUSE SUR TABLE

    Tempéreuse en continu sur table, équipé de table vibrante, pédale de dosage, idéale pour petites productions
  • PRIMA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Prima - Tempereuse Enrobeuse

    PRIMA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Tempéreuse en continu pour chocolat, idéale pour la fabrication de produits moulés, elle peut installer un tapis pour enrober une vaste gamme de produits, avec grille en largueur 180mm.
  • COMPATTA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Compatta - Tempereuse Enrobeuse

    COMPATTA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Tempéreuse en continu pour chocolat, idéale pour la fabrication de produits moulés, elle peut installer un tapis pour enrober une vaste gamme de produits, avec grille en largueur 180mm.
  • PROXIMA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE 25 kg

    Proxima - Tempereuse Enrobeuse 25 Kg

    PROXIMA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE 25 kg

    Tempéreuse en continu pour chocolat, idéale pour la fabrication de produits moulés, elle peut installer un tapis pour enrober une vaste gamme de produits, avec grille en largueur 180mm ou 250mm.
  • UNICA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Unica - Tempereuse  Enrobeuse

    UNICA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Tempéreuse en continu pour chocolat, idéale pour la fabrication de produits moulés, elle peut installer un tapis pour enrober une vaste gamme de produits, avec grille en largueur 250mm Vous pouvez également utiliser le tapis charge moules, merci au doseur pneumatique, au réchauffement par bain-marie au control des 3 étages pour un meilleur contrôle de la courbe de cristallisation.
  • MAESTRIA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Maestria - Tempereuse Enrobeuse

    MAESTRIA

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Tempéreuse en continu pour chocolat, idéale pour la fabrication de produits moulés, elle peut installer un tapis pour enrober une vaste gamme de produits, avec grille en largueur 300mm ou 400mm Vous pouvez également utiliser le tapis charge moules, merci au doseur pneumatique, au réchauffement par bain-marie au control des 3 étages pour un meilleur contrôle de la courbe de cristallisation.
  • CARICA STAMPI

    ACCESSOIRE

  • JUMBO

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Jumbo - Tempereuse Enrobeuse

    JUMBO

    TEMPEREUSE ENROBEUSE

    Tempéreuse en continu pour chocolat, idéale pour la fabrication de produits moulés, elle peut installer un tapis pour enrober une vaste gamme de produits, avec grille en largueur 400mm, 600mm ou 800 mm. Vous pouvez également utiliser le tapis charge moules, merci au doseur pneumatique, au réchauffement par bain-marie au control des 3 étages pour un meilleur contrôle de la courbe de cristallisation.
  • NUCLEO

    TEMPEREUSE STATIQUE

    Nucleo - Tempereuse Statique

    NUCLEO

    TEMPEREUSE STATIQUE

    Tempéreuse statique apte pour la cristallisation avec inclusions avec cuve de 55Kg, elle peut travailler avec différents accessoires selon le type de travail demandé.
  • QUADRO

    TEMPEREUSE STATIQUE

    Quadro - Tempereuse Statique

    QUADRO

    TEMPEREUSE STATIQUE

    Tempéreuse statique avec système de chauffe et de cristallisation directement en cuve. Disponible en deux modèles, l’un de 10kg et l’autre de 50kg.
  • DUPLICA

    ONE-SHOT

    Duplica - One-Shot

    DUPLICA

    ONE-SHOT

    Machine One-Shot équipée de deux trémies, une pour la chemise, et une pour le fourrage, elle permet de réaliser des pralines ou autres produits moulés avec fourrage dans une seule solution.
  • SFERA

    FONTAINE à CHOCOLAT

    Sfera - Fontaine À Chocolat

    SFERA

    FONTAINE à CHOCOLAT

    Fontaine à chocolat, avec 7 cuvettes placées à différentes hauteurs d’où le chocolat coule pour donner l'effet cascade.
  • FLUXO

    Mur en chocolat

    Fluxo - Mur En Chocolat

    FLUXO

    Mur en chocolat

    Mur en chocolat en largueur variable de 1 à 3 mètres, possibilité de personnalisation avec logo ou écriture.
  • CLIMATICO

    TUNNEL DE REFROIDISSEMENT

    Climatico - Tunnel De Refroidissement

    CLIMATICO

    TUNNEL DE REFROIDISSEMENT

    Tunnel en horizontal pour refroidir des produits enrobés en chocolat (biscuits, gâteaux, fruits, etc.), il peut travailler en ligne avec la tempéreuse et le tapis d'enrobage. Il peut avoir une longueur et une largeur personnalisées en fonction de vos besoins.
  • MICRO CLIMA

    Noveou tunnel vertical pour moule.

    Micro Clima - Noveou Tunnel Vertical Pour Moule.

    MICRO CLIMA

    Noveou tunnel vertical pour moule.

    Tunnel en vertical pour le refroidissement des produits moulées, capacité de 40 moules. Possibilité de travailler en ligne avec one shot Duplica.
  • CLIMA 50 / 100

    Tunnel Vertical pour moules

    Clima 50 / 100 - Tunnel Vertical Pour Moules

    CLIMA 50 / 100

    Tunnel Vertical pour moules

    Tunnel en vertical pour le refroidissement des produits moulées, capacité de 50 ou 100 moules. Possibilité de travailler en ligne avec tempéreuse et tapis charge moules adaptées.
  • STING

    STING

    Sting - Sting

    STING

    STING

    Presse pour extraire la beurre de cacao. Possibilité d'obtenir de la beurre de la meme origine, mais a partir des feves declassées
  • NINJA KID

    DECORTIQUEUSE

    Ninja Kid - Decortiqueuse

    NINJA KID

    DECORTIQUEUSE

    Décortiqueuse qui peut également être utilisée aussi pour réduire les fruits secs en grains pour la production ultérieure de crèmes à tartiner. Machine équipée d'une trémie avec rouleau et couteau à l'intérieur. Possibilité de sélectionner la taille de la grue et grâce à l'aspiration, la peau et la poussière seront envoyées à l'intérieur d'un sac pour obtenir soit un environnement de travail propre, que à l'intérieur de la machine.
  • NINJA BEAN

    DECORTIQUEUSE

    Ninja Bean - Decortiqueuse

    NINJA BEAN

    DECORTIQUEUSE

    Décortiqueuse qui peut également être utilisée aussi pour réduire les fruits secs en grains pour la production ultérieure de crèmes à tartiner. Machine équipée d'une trémie avec rouleau et couteau à l'intérieur. Possibilité de sélectionner la taille de la grue et grâce à l'aspiration, la peau et la poussière seront envoyées à l'intérieur d'un sac pour obtenir soit un environnement de travail propre, que à l'intérieur de la machine. Équipé d'une bande en PVC pour le transport grué
  • GRINDGO

    GRINDGO

    Grindgo - Grindgo

    GRINDGO

    GRINDGO

    Moulin à disques pour la production de pâte de cacao et de pâte de fruits secs, il travaille avec la grue obtenue à partir d'une utilisation précédente d'une décortiqueuse. Grâce au frottement des disques, il est possible d'atteindre 200 microns avec cette machine.
  • RUMBABY

    Melangéur

    Rumbaby - Melangéur

    RUMBABY

    Melangéur

    Moulin équipé de roues et base en granit avec capacité de production de 13kg par cycle; à l’aide de l'air chaude introduite directement dans la cuve il est possible d'atteindre un degré d'affinage jusqu'à 25 microns. Machine équipée d'automate avec possibilité de mémoriser les réglages de la recette. Il est également possible de contrôler la machine à distance merci aux nouvelles innovations technologiques de chez FBM Cuve et axe des roues démontables pour aider le nettoyage de la machine.
  • RUMBO KID

    Melangéur

    Rumbo Kid - Melangéur

    RUMBO KID

    Melangéur

    Moulin équipé de roues et base en granit avec capacité de production de 28kg par cycle ; à l’aide de l'air chaude introduite directement dans la cuve il est possible d'atteindre un degré d'affinage jusqu'à 25 microns. Machine équipée d'automate avec possibilité de memoriser les réglages de la recette. Il est également possible de contrôler la machine à distance merci aux nouvelles innovations technologiques de chez FBM.
  • RUMBO

    Melangéur

    Rumbo - Melangéur

    RUMBO

    Melangéur

    Moulin équipé de roues et base en granit avec capacité de production de 60kg par cycle; à l’aide de l'air chaude introduite directement dans la cuve il est possible d'atteindre un degré d'affinage jusqu'à 25 microns. Machine équipée d'automate avec possibilité de mémoriser les réglages de la recette. Il est également possible de contrôler la machine à distance merci aux nouvelles innovations technologiques de chez FBM.
  • TAO KID

    BROYEUSE À BILLES

    Tao Kid - Broyeuse À Billes

    TAO KID

    BROYEUSE À BILLES

    Moulin équipé de billes en inox pour la fabrication de chocolat et de pâtes à tartiner en peu de temps. Il est équipée de deux circuits séparés, un pour le chauffage avec des résistances et un pour le refroidissement par gaz. La pompe pour le transport du produit sera utile pour le récupérer quand il sera raffiné.
  • TAOBROMA

    BROYEUSE À BILLES

    Taobroma - Broyeuse À Billes

    TAOBROMA

    BROYEUSE À BILLES

    Moulin équipé de billes en inox pour la fabrication de chocolat et de pâtes à tartiner en peu de temps. Il est équipée de deux circuits séparés, un pour le chauffage avec des résistances et un pour le refroidissement par gaz. La pompe pour le transport du produit sera utile pour le récupérer quand il sera raffiné.
  • TAOMAX

    Tao Max

    Taomax - Tao Max

    TAOMAX

    Tao Max

    Moulin équipé de billes en inox pour la fabrication de chocolat et de pâtes à tartiner en peu de temps. Il est équipé de deux circuits séparés, un pour le chauffage avec des résistances et un pour le refroidissement par gaz. La pompe pour le transport du produit sera utile pour le récupérer quand il sera raffiné.
  • KLEEGO 50/100

    Conche et Fondoir

    Kleego 50/100 - Conche Et  Fondoir

    KLEEGO 50/100

    Conche et Fondoir

    Machine pour le conchage du chocolat, qui peut également être utilisée comme fondoir à chocolat. Deux modèles disponibles avec une capacité de 50Kg ou 100 Kg.
  • PANN 30

    Turbine avec cuve

    Pann 30 - Turbine Avec Cuve

    PANN 30

    Turbine avec cuve

    Turbine à dragées avec air chaude et froide directement en cuve, qui permet l’enrobage en chocolat des produits en forme sphériques. Capacité 30kg.
  • PANN 60

    PANN 60

    Pann 60 - Pann 60

    PANN 60

    PANN 60

    Turbine à dragées avec air chaude et froide directement en cuve, qui permet l’enrobage en chocolat des produits en forme sphériques. Capacité 60kg.
  • PERLA

    Turbine horizontale

    Perla - Turbine Horizontale

    PERLA

    Turbine horizontale

  • TANK - K

    Fondoirs série K

    Tank - K - Fondoirs Série K

    TANK - K

    Fondoirs série K

  • MINI-MONO

    Machine decorative

    Mini-Mono - Machine Decorative

    MINI-MONO

    Machine decorative

    Fondoir d’exposition avec cuve de 4 kg adapté à la décoration de cônes et de tasses avec chocolat.
  • STILOSA

    Machine Decorative

    Stilosa - Machine Decorative

    STILOSA

    Machine Decorative

    Fondoir d’exposition avec cuve de 7kg adapté à la décoration de cônes et de tasses avec chocolat.
  • TWIN

    Machine decorative

    Twin - Machine Decorative

    TWIN

    Machine decorative

    Fondoir d’exposition avec double cuve de 7kg chaque, adapté à la décoration de cônes et de tasses avec chocolat
  • VIBRATRICE 4

    CENTRIFUGEUSE à 4 BRAS

    Vibratrice 4 - Centrifugeuse À 4 Bras

    VIBRATRICE 4

    CENTRIFUGEUSE à 4 BRAS

    Centrifugeuse pour moules, équipée de quatre bras, chaque bras a des aimants qui permettent de placer les moules (surtout pour les œufs en chocolat mais aussi pour corps creux) et de les faire tourner pour un chocolat homogène à l'intérieur du moule.
  • VIBRATRICE 8

    CENTRIFUGEUSE à 8 BRAS

    Vibratrice 8 - Centrifugeuse À 8 Bras

    VIBRATRICE 8

    CENTRIFUGEUSE à 8 BRAS

    Centrifugeuse pour moules, équipée de huit bras, chaque bras a des aimants qui permettent de placer les moules (surtout pour les œufs en chocolat mais aussi pour corps creux) et de les faire tourner pour un chocolat homogène à l'intérieur du moule.