BEAN TO BAR
Machines aptes à la fabrication de la fève à la tablette. Dans les derniers 10 années, le monde du chocolat artisanal a été soumis à une révolution grâce à l’arrivée du Bean to bar. Merci au Bean to bar, la fabrication du chocolat de la fève à la tablette est devenue appréciée et importante dans les meilleurs laboratoires du monde. Si, il y a quelques années encore, tout le monde utilisait chocolat industriel fondu et cristallisé, à partir de l’année 2011, merci aussi à FBM, il y a de milliers de “artisans chocolatiers” qui fabriquent son propre chocolat. FBM offre toute la technologie nécessaire avec différentes caractéristiques, à partir du moulin à pierre, disponible en 3 tailles, jusqu’à la broyeuse à billes, disponible aussi en 3 tailles. Il y a 5 écoles Bean to Bar, gérées par FBM, distribuées dans le monde et nous avons, un très bien connu et renommé espace sur Legnano où, à partir de l’année 2011, on va organiser nos courses spécialisées dans la fabrication de chocolat de la fève à la tablette, auxquels ont participé la majorité des centaines d’artisans chocolatiers qui travaillent avec nos matériels.
