Un torréfacteur de dernière génération, conçu grâce à l'expérience de Rollermac Boscolo dans la production de machines à torréfier pour les fruits secs et aux connaissances de FBM dans le secteur du Bean to Bar.
Le torréfacteur MAGMA, équipé d'un chauffage infrarouge, permet la torréfaction de noisettes, amandes, pistaches, fruits secs et fèves de cacao. Pendant la recette, il est possible de chauffer, torréfier et refroidir le produit présent à l'intérieur de la chambre de cuisson (pour les fruits secs, le processus de pelage peut également être réalisé).
Directement depuis l'automate (PLC), on peut gérer les phases de pré-chauffage pour réchauffer la chambre interne, puis passer à la phase de chauffage, où l'on peut gérer les températures pour atteindre le meilleur arôme et la saveur souhaitée. Une fois le cycle de production (d'environ 20 minutes) terminé, le produit est déchargé par l'ouverture du compartiment avant. Sur le côté, se trouve le tiroir de récupération des peaux retirées pendant la torréfaction du produit.
L'une des caractéristiques les plus révolutionnaires de MAGMA est que le refroidissement et la cuisson se déroulent dans la même chambre de travail, ce qui permet une plus grande précision et une rapidité accrue des cycles de production.
