Elevation est le nouveau tunnel de chez FBM, à développement vertical, qui combine la technologie utilisée sur Climatico (tunnel horizontal) et Clima (tunnel vertical) afin d'optimiser la production de chocolat moulé. Tablettes, snacks au chocolat, tout ce qui est produit à l'aide de moules en polycarbonate peut maintenant être refroidi dans un petit espace, sans sacrifier la productivité et avec un design vraiment unique. Il n'est plus nécessaire d'avoir des laboratoires de taille industrielle pour obtenir une bonne production de produits moulées. Le système de mouvement vertical, avec tours alternées, garantit le finissage et le refroidissement complets des produits. En ligne avec une machine tempéreuse avec une production horaire d'environ 90 Kg, ces tunnels peuvent refroidir jusqu'à 900 tablettes (100 grammes) par heure.
