Une bassine d'enrobage de comptoir complémentaire pour enrober les fruits secs, dotée d'une unité de refroidissement interne permettant l'utilisation d'air froid, chaud et ambiant, et qui peut fonctionner dans n'importe quel environnement sans la contrainte d'un laboratoire climatisé
Une bassine d'enrobage de comptoir complémentaire pour enrober les fruits secs, dotée d'une unité de refroidissement interne permettant l'utilisation d'air froid, chaud et ambiant, et qui peut fonctionner dans n'importe quel environnement sans la contrainte d'un laboratoire climatisé.
Grâce à plus de trente ans d'expérience de Rollermac Boscolo dans les bassines, le modèle Rollerchocokid répond à tous les besoins des petits pâtissiers, offrant la possibilité de travailler même pour de petites productions avec des systèmes à la pointe de la technologie.
La bassine, avec une capacité de production de 5 kg/h, est équipée d'un écran tactile permettant de gérer la vitesse de la cuve, de sauvegarder des recettes, et d'un système de dégagement rapide pour retirer la cuve afin de la nettoyer séparément ou directement au lave-vaisselle.
Si l'on souhaite travailler de manière autonome, il est possible d'ajouter le spray spécial conçu ad hoc pour la petite production afin de rendre l'enrobage indépendant de l'opérateur.
