MACCHINE PER LA LAVORAZIONE DEL
CIOCCOLATO E DEI BISCOTTI

Macchine per la produzione del cioccolato partendo dalle fave di cacao. Negli ultimi 10 anni il mondo del cioccolato artigianale si è rivoluzionato grazie al Bean to Bar la produzione dal cioccolato al cacao è diventata importante in tutti i migliori laboratori nel cioccolato nel mondo. 
Se fino a, pochi anni fa tutti usavano cioccolato industriale sciolto e temperato nuovamente, dal 2011, grazie anche ad FBM, ci sono migliaia di “chocolate makers” che creano il loro proprio cioccolato. Fbm offre tutta la tecnologia necessaria con diverse caratteristiche dal mulino a pietra con tre diversi segmenti di produzione al mulino a biglie anche esso con tre diversi segmenti di produzione. Abbiamo 5 scuole Bean to Bar nel mondo, e abbiamo un famosissimo hub a Legnano dove dal 2011 facciamo i nostri ormai iconici corsi specializzati in materia Bean to Bar che sono stati frequentati dalla maggior parte delle centinaia di chocolate makers nel mondo che utilizzano i nostri macchinari.

FBM è un punto di riferimento sul mercato per ciò che riguarda le macchine e le attrezzature per la lavorazione del cioccolato. Da macchine temperatrici di piccola taglia, a grandi linee di ricopertura con tunnel di raffreddamento, passando per bassine per dragées a one-shot per realizzazione di praline. Inoltre, FBM è all’avanguardia per ciò che riguarda la creazione del proprio cioccolato dalla fava di cacao, realizzando macchine di diversa taglia, adattabili secondo le esigenze di qualsiasi cliente. La tecnologia dei nostri mulini a pietra e raffinatori a biglie, è inoltre utile per la realizzazione di creme spalmabili di qualsiasi genere. 
Oltre a ciò, FBM vi accompagna nella decorazione del vostro locale con fontane decorative, fontane a muro e scioglitori. Qualsiasi sia la vostra esigenza, costruiremo la macchina per il vostro cioccolato! Tecnologia a misura del cliente, pratica, flessibile ed efficiente.

Grazie alla tecnologia FBM, con una sola macchina è possibile produrre diversi tipi di biscotti con diversi tipi di impasti; impasti talmente diversi che una volta esigevano più di un macchinario. Con la stessa colatrice, e con la stessa testata, si possono produrre biscotti con impasti montati estremamente secchi, a taglio filo o altamente liquidi. Una vasta gamma di stampi e beccucci, anche su richiesta, consente di realizzare i prodotti nelle più svariate forme e dimensioni. I punti di forza delle nostre colatrici sono versatilità, facilità di utilizzo, ingombri minimi e grandi prestazioni.
Inoltre, tutti i nostri beccucci di colaggio sono intercambiabili con dei regolari becchi da sac à poche, senza l’obbligo di dovervi rivolgere a noi per qualsiasi esigenza.