MACCHINE TEMPERATRICI PER IL CIOCCOLATO

Macchine per il temperaggio del cioccolato, realizzazione di tavolette, praline e altri prodotti stampati. E’ possibile anche ricoprire una vasta gamma di prodotti (biscotti, torte ecc.) grazie al carrello ricopritore. FBM produce ben 10 modelli di temperatrici, FBM produce 2 modelli di temperatrici statiche che gestiscono i cicli di temperaggio grazie ad un software appositamente creato a hoc per questo sistema di tempera. Fbm produce temperatrici continue di varie capacità diverse; la più piccola temperatrice è una temperatrice da banco di 4kg, mentre la più grande è una temperatrice per laboratori industriali con vasca di 100kg che può arrivare ad una produttività oraria di 400kg di cioccolato temperato ad ora. per i modelli di temperatrici maggiori Fbm ha creato un software che riesce a gestire anche tre stadi di tempera consecutiva permettendo la perfetta curva che porta ad una perfetta cristallizzazione del cioccolato.