Un tostador de última generación, diseñado a partir de la experiencia de Rollermac Boscolo en la producción de tostadoras para frutos secos y del conocimiento de FBM en el sector Bean to Bar.
El tostador MAGMA, equipado con calentamiento por infrarrojos, permite el tueste de avellanas, almendras, pistachos, frutos secos y habas de cacao. Durante la receta, es posible calentar, tostar y enfriar el producto dentro de la cámara de cocción (para frutos secos, también se puede realizar el proceso de pelado).
Directamente desde el PLC se pueden gestionar las fases de pre heating para calentar la cámara interna, para luego pasar a la fase de heating, donde se pueden controlar las temperaturas para alcanzar la mejor fragancia y el sabor deseado. Una vez finalizado el ciclo de producción (aproximadamente 20 minutos), la descarga del producto se realiza abriendo el compartimento frontal. En el lateral, en cambio, se encuentra el cajón de recuperación de las pieles retiradas durante el tueste del producto.
Una de las características más revolucionarias de MAGMA es que el enfriamiento y la cocción se realizan en la misma cámara de procesamiento, lo que permite una mayor precisión y rapidez en los ciclos de producción.
