MAQUINAS BEAN TO BAR PARA EL CHOCOLATE
Máquinas para la
producción de chocolate a partir de granos de cacao.
En los últimos 10 años el mundo del chocolate artesanal se ha revolucionado; gracias al
Bean to Bar la producción de chocolate a partir del cacao ha cobrado importancia en todos los mejores laboratorios chocolateros del mundo.
Si hasta hace unos años todo el mundo fundía y retemplaba chocolate industrial, desde 2011, gracias también a FBM, son miles los “chocolateros” que crean su propio chocolate.
Fbm ofrece toda la tecnología necesaria con diferentes características desde el molino de piedra con tres segmentos de producción diferentes hasta el molino de bolas también con tres segmentos de producción diferentes.
Tenemos 5 escuelas
Bean to Bar en todo el mundo, y tenemos un centro muy famoso en Legnano donde llevamos a cabo nuestros ahora icónicos
cursos especializados Bean to Bar desde 2011, a los que han asistido la mayoría de los cientos de chocolateros de todo el mundo que utiliza nuestras máquinas.
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STING
STING
Prensa de sobre mesa para extracciòn manteca de cacao a partir de granos.
Posibilidad de obtener la manteca de cacao de la misma origen del grano, los que normalmente habrìan estados inutilizable en el proceso productivo.
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NINJA KID
DESCASCARILLADORA
Descascascarrilladora adaptable a romper en granos tambèn frutos secos para siguiente producciòn de cremas untables.
Maquina equipajada con tolva, al interior, y cilindro con hoja ajustable.
Posibilidad de elegir el tamaño de los granos, y gracias a la aspiraciòn, la cascara y el polvo seràn dirigdas al interior de un saco, para permitir de trabajar en un entorno de trabajo limpo, sea al interior de la maquina, sea a nivel de productividad.
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NINJA BEAN
DESCASCARILLADORA
Descascascarrilladora adaptable a romper en granos tambèn frutos seco, para siguiente producciòn de cremas untables.
Maquina equipajada con tolva, al interior, y cilindro con hoja ajustable.
Posibilidad de elegir el tamaño de los granos, y gracias a la aspiraciòn, la cascara y el polvo seràn dirigdas al interior de un saco, para permitir de trabajar en un entorno de trabajo limpo, sea al interior de la maquina, sea a nivel de productividad.
Equipajada de cinta de salida en PVC para transporte granos.
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GRINDGO
GRINDGO
Molino a discos para realizacion de pasta de cacao y frutas secas, apto a trabajar con granos obtenidos con precedente utilizo de descascarrilladora.
Gracias a la fricciòn de los discos, con esta maquina es posible alcanzar las 200 micras.
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RUMBABY
Molino
Molino con ruedas y pavimentaciòn en granito, capacidad de trabajo 28Kg por ciclo y, gracias al aire caliente introducida directamente en la cubeta, es posible alcanzar un grado de refinado hasta las 20 micras.
Maquina equipajada con pantalla tactil PLC, con posibilidad de guardar impostaciones y recetas.
Desde hace poco tiempo es posible de controlar la maquina en remoto, gracias a la nuevas tecnologias FBM.
Vasca e ruote rimovibili per facilitare il processo di pulizia del macchinario.
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RUMBO KID
Molino
Molino con ruedas y pavimentaciòn en granito, capacidad de trabajo 28Kg por ciclo y, gracias al aire caliente introducida directamente en la cubeta, es posible alcanzar un grado de refinado hasta las 20 micras.
Maquina equipajada con pantalla tactil PLC, con posibilidad de guardar impostaciones y recetas.
Desde hace poco tiempo es posible de controlar la maquina en remoto, gracias a la nuevas tecnologias FBM.
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RUMBO
Molino
Molino con ruedas y pavimentaciòn en granito, capacidad de trabajo 60Kg por ciclo y, gracias al aire caliente introducida directamente en la cubeta, es posible alcanzar un grado de refinado hasta las 20 micras.
Maquina equipajada con pantalla tactil PLC, con posibilidad de guardar impostaciones y recetas.
Desde hace poco tiempo es posible de controlar la maquina en remoto, gracias a la nuevas tecnologias FBM.
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TAO KID
MOLINO DE BOLAS
Molino de bolas, equipajado con bolas en acero para realizaciòn de chocolate y cremas untables en poco tiempo.
Equipajada con dos circuitos separados, uno apto a la calefacciòn con resistencias y uno al enfriamento a travès de gas.
La bomba transportarà el producto para recuperarlo una vez refinado.
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TAOBROMA
MOLINO DE BOLAS
Molino de bolas, equipajado con bolas en acero para realizaciòn de chocolate y cremas untables en poco tiempo.
Equipajada con dos circuitos separados, uno apto a la calefacciòn con resistencias y uno al enfriamento a travès de gas.
La bomba transportarà el producto para recuperarlo una vez refinado.
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TAOMAX
Tao Max
Molino de bolas, equipajado con bolas en acero para realizaciòn de chocolate y cremas untables en poco tiempo.
Equipajada con dos circuitos separados, uno apto a la calefacciòn con resistencias y uno al enfriamento a travès de gas.
La bomba transportarà el producto para recuperarlo una vez refinado.
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KLEEGO 50/100
Conchado y Tanque de fusión
Conchadora por chocolate, eventualmente utilizable como tanque de fundiciòn.
Disponible en dos tamaños con capacidad de 50 o 100Kg.