GRAGEADORA PARA EL CHOCOLATE
Máquinas para bañar, con chocolate, productos esféricos (frutos secos, granos de café, etc.).
Puedes hacer Grageas, hay un sistema de spray para color, tanto negro como blanco y chocolate con leche, puedes usar chocolate blanco para colores brillantes.
Puede hacer capas de diferentes productos con varias máquinas grageadoras.
Hay aire frío y caliente. Con aire frío se cristaliza el chocolate alrededor del núcleo que se va a bañar, mientras que con aire caliente se recuperan los defectos (grumos) y ayuda en la fase de brillo.
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PANN 30
Grageadora de bombo
Grageadoras de bombo, con soplador de aire caliente y frìa directamente en la cubeta, adapta para cubrir con chocolate productos redondos.
Capacité 30kg.
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PANN 60
PANN 60
Grageadoras de bombo, con soplador de aire caliente y frìa directamente en la cubeta, adapta para cubrir con chocolate productos redondos.
Capacité 60kg.
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PERLA
Maquina grageadora horizontal
PERLA
Maquina grageadora horizontal