KLEEGO 50-100
-Conchado y tanque de fusión
Conchadora por chocolate, eventualmente utilizable como tanque de fundiciòn.
Disponible en dos tamaños con capacidad de 50 o 100Kg.
Conchadora por chocolate, eventualmente utilizable como tanque de fundiciòn.
Disponible en dos tamaños con capacidad de 50 o 100Kg.
KLEEGO es la última innovación de FBM en el sector de las máquinas modulares de chocolate destinada a los profesionales y es la primera máquina que cubre dos importantes necesidades de los fabricantes “desde la semilla hasta la barra”.
KLEEGO es un tanque de fusión de 50kg con una bomba integrada que puede ser utilizado en la producción usual y es un conchado de 35 kg que en forma rápida y eficiente mejora la textura del chocolate dando, a los profesionales, nuevas herramientas para controlar el desarrollo completo de los aromas.
La doble funcionalidad de KLEEGO se realiza agregando el accesorio de conchado desmontable y por medio del panel de control digital personalizado ofrece un control preciso y repetible de todos los parámetros importantes del proceso de conchado.
Los mezcladores anti-horario crean un acción de “corte” del chocolate rompiendo los grumos de las partículas y exponiendo el chocolate al aire y al calor.