Descrizione
FLUXO è la nuova fontana di cioccolato a parete, di FBM.
La parete di acciaio da 3 metri di larghezza è completamente riscaldata cosi come la vasca di fusione da 60 kg e l'adiacente piano inclinato (favorendo il recupero del cioccolato nella vasca).
Il riscaldamento garantisce cosi, l'uso di cioccolato puro.
Costruita in acciaio inox, il ricircolo del cioccolato viene effettuato da una pompa a lobi (con velocità regolabile ed inversione di marcia) ed è dotata di un sistema di protezione che consente di accendere la pompa solo quando è stata raggiunta la temperatura impostata e mantenuta abbastanza a lungo da assicurare che il cioccolato sia completamente sciolto.
E' presente infine il sistema di svuotamento posteriore del cioccolato per facilitare la pulizia.
Dati Tecnici
Voltaggio:380/220V 50Hz/60Hz trifase/monofase -
Potenza:4,5 Kw -
Altezza vasca dal pavimento: mm 875 -
Peso:Kg. 500