Descripción
FLUXO es la nueva cascada de chocolate para pared de FBM.
La pared en acero de 3 metros de ancho está completamente calentada, así como la cubeta de fusión de 60 kg. y el adyacente plano inclinado (favoreciendo la recuperación del chocolate en la cubeta). El calentamiento garantiza el uso del chocolate puro.
Construida en acero inoxidable, el reciclo del chocolate se efectúa a través de la bomba de lóbulos (con velocidad ajustable e inversión de marcha) y está dotada de un sistema de protección que permite encender la bomba solo cuando se ha conseguido la temperatura programada y se mantiene bastante tiempo para asegurarse que el chocolate esté completamente derretido.
Por último, se encuentra presente el sistema de vaciado posterior del chocolate para así facilitar la limpieza.
Datos Técnicos
Voltaje: 380/220V 50Hz/60Hz trifasico/monofasico -
Potencia instalada: 4,5 Kw -
Altura de la cubeta (del suelo): mm 875 -
Peso: Kg. 500