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AURA

Tischtemperiermaschine

Beschreibung
Aura ist der Ausdruck der FBM Technologie im Bereich der kleinen Tischtemperiermaschinen.
Die Maschine wird von einer speziellen elektronischen Karte gesteuert, über die die Arbeitsparameter eingestellt und ein kontinuierliches Tempern erreicht werden können.
Die Erwärmung erfolgt im Schmelztank, während das Anlassen in der Cochlea erreicht ist.
Das Schokoladenschmelzsystem ist eine thermische Induktion, um maximale Präzision und Reaktivität zu gewährleisten und die elektrische Absorption erheblich zu reduzieren. Gleichzeitig wird die Schokolade abgekühlt und durch Freongas auf Tempera gebracht.

Die Umkehrung der Cochlea ermöglicht das tägliche Entleerung der Schokolade, um die Wiederanlaufzeiten des Anlasszyklus zu minimieren.
Automatisches Cochleasentladesystem bei ausgeschalteter Maschine mit Rückführung der Schokolade in den Schmelztank und vollständiger Entleerung der Cochlea.
Elektronisches Dosierpedal für die Unterbrechung der Schrömung mit Auswahl der Dosierzeit und Anzahl der Wiederholungen.

Serienmäßig ausgestattet mit:
großer Abtropfrahmen
Nachtzyklus
elektronischer Spender mit wählbaren Wiederholungen
Richtungsumkehr der Schneckenbewegung
automatische Maschinenabschaltung

Auf Anfrage ist es möglich, das Schnecken-Demontagesystem zu verwenden, um die Schokoladensorte ohne Abfall und in wenigen Minuten zu ändern.


Technische Daten
Tankinhalt: kg 4 Verbrauch: kW 0,75 Spannung: 380 V 50 Hz 3 Phasen + Neutral + Erde (auf Anfrage auch 220 V 50 Hz einphasig) Produktivität: ab 10 kg / h je nach Verarbeitungsart Gewicht: 70 kg


Anfrage Informationen

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