FLIPPER

La Stazione di Ribaltamento, Flipper  è una soluzione compatta e altamente efficiente pensata per automatizzare il processo di smodellatura nella produzione di cioccolato. La stazione è composta da una sezione di carico stampi estesa, dotata di un sistema vibrante per garantire il corretto posizionamento e il rilascio ottimale del cioccolato. Successivamente, un meccanismo di ribaltamento con leva e vibrazione esegue una doppia operazione di capovolgimento, assicurando un risultato preciso ed efficace.
Segue la fase di raschiatura, realizzata tramite un sistema a doppia spatola che rimuove accuratamente i residui di cioccolato dagli stampi, mantenendo elevati standard di igiene e pulizia. Il cioccolato recuperato viene raccolto in una vasca riscaldata con agitatore integrato, dalla capacità di 40 kg, che ne mantiene la temperatura e la fluidità. Un’apposita pompa a vite trasferisce infine il prodotto direttamente nella vasca di una temperatrice, permettendo il riutilizzo immediato del cioccolato all’interno del ciclo produttivo.
Per il corretto funzionamento della stazione è richiesto un compressore d’aria esterno da 6 BAR (87 PSI), non incluso nella fornitura.