Tunnel orizzontale per raffreddare prodotti ricoperti con cioccolato (biscotti, torte, frutta, ecc.) può lavorare in linea con la temperatrice e il carrello ricopritore.
Può avere lunghezza e larghezza personalizzate a seconda delle esigenze.
Una tempera di alta qualità, come quella garantita dalle temperatrici di cioccolato FBM, trova il suo ideale completamento in una forma di raffreddamento che, eliminando le tracce di umidità, permetta risultati sorprendenti.
Questo è lo scopo di CLIMATICO che, con l’entrata utile del prodotto larga mm 300 e la lunghezza utile di raffreddamento a partire da m 4, è il più piccolo tunnel di raffreddamento ideato da FBM, adatto anche a tutti quei laboratori che hanno problemi di spazio.
All’interno del tunnel, tramite l’apposito compressore frigorifero nel settore di raffreddamento, grazie ad una serie di deflettori, si crea un ricircolo d’aria ad anello che riduce praticamente a zero l’umidità del flusso d’aria.
La temperatura elettronica regolabile fino a 0°C e la possibilità di variare la velocità di avanzamento del nastro permettono la giusta combinazione per il raffreddamento ottimale di qualsiasi prodotto di pralineria, di qualsiasi cioccolatino stampato e anche dei prodotti ricoperti.
Inoltre, CLIMATICO è dotato di uno speciale sistema chiamato "e-clima" che permette la gestione elettronica della temperatura, il controllo instantaneo dell'umidità e la regolazione automatica della termostatazione.
Il tutto è controllato tramite scheda CPU interna, alla quale si accede tramite una comoda tastiera-pulsantiera.
Inoltre grazie ad un sistema di sollevamento a pistone pneumatico l'ispezione e la pulizia del nastro sono facili e veloci.
