ВИДЕО BEAN TO BAR - ШЕРНОВАЯ МЕЛЬНИЦА RUMBO KID
Описание
Машина черпает вдохновение из старего концепта производство камень на камне, у нее есть cтанины и жернова из гранита.
Рамесленная особенность готового продукта (шоколада) гарантирована методом обработки.
Вдобавок высокой температуры, которая создавается трением, пустит заранее и/или в тот же момент горячий воздух ( до 75°). Работать грабленные какао или массу какао позволяет достичь отличный уровень рафинирования. Добавление сахара и масло какао завершает процесс. Медленные размол и рафинирование и следующее смещиваие не подвергают стрессу какао, и дают продукту текучесть и пластичность.
Технические данные
Станина и жернова (вес у каждого 10 кг) из гранита. Оснащена шнековым насосом для опорожения шоколада; регулируемая скорость колес; крышки из плексигласа для управления процесса; каркас на колесах; принудительная вентиляция и регулируемая температура; емкость бака: 28 кг; изпользуемые для рафинирования: вес: 280 кг; мощность :3 B