Questo sito si avvale di cookie per le finalità illustrate nella cookie policy. Effettuando un'azione di scroll o chiudendo questo banner, presti il consenso all'uso dei cookie OK

Cours Bean to Bar

Description
Dates: 21-22-23 Mai, 11-12-13 Juin, 2-3-4 Juillet, 3-4-5 Septembre, 1-2-3 Octobre

Temps: 9.30 – 17.30 (avec pause déjeuner).

Siège: FBM Srl à Via Machiavelli 15/17 a Legnano (MI).

Programme:

-Jour 1:
sélection des fèves de cacao, torréfaction, nettoyage / rupture avec Winnower/Cracker pour obtenir la grué. Pré-raffinage avec Pre-Grinder pour obtenir la masse 100 microns, raffinage avec Rumbo.

-Jour 2:
Raffinage du sucre, différents profils de torréfaction, conchage avec Kleego.

-Jour 3:
Essays de diverses étapes de conchage, cristallisation, moulage, emballage des tablettes.

Coût: € 150 (IVA inclus) par jour et par personne (déjeuners inclus).

Méthodes de paiement: Pour le paiement s'il vous plaît envoyer un email à marketing@boscolo.it


Demande d'information

Je l'ai lu et accepté la politique de confidentialité.

Message envoyé correctement!
Merci de nous contacter.