SINTESI

MACCHINA COLATRICE ELETTRONICA CON TAGLIO FILO

Descrizione
Il modello SINTESI è il naturale sviluppo della colatrice elettronica da banco, racchiude in sé infatti tutte le caratteristiche peculiari della suddetta colatrice con l’aggiunta di un accessorio che la rende ancora più completa: il taglio filo.
Inoltre, la macchina è dotata di serie di uno speciale motore “brushless” per i cilindri della testa a rulli; tale accessorio è utile per rendere più omogeneo il colaggio degli impasti più duri.

Sulla macchina possono essere applicati due differenti tipi di teste tra loro intercambiabili che consentono di produrre una gamma vastissima di dolci:

-una testa, a rulli, è adatta a colare paste dense, semidense, montate tipo amaretto, petit four, pasta di mandorle, bignè, brutti ma buoni (sia con impasto caldo che freddo) ed altri tipi di paste colate a mano con il tradizionale sacchetto; adatta inoltre a lavorare con paste per taglio filo tipo frolla e similari;
-l’altra testa, a pompa, è adatta a colare paste montate, semidense e liquide tipo madalenette e savoiardi e pan di spagna

Sulla macchina possono essere applicati stampi di diverso tipo e forma per il colaggio e per il taglio filo secondo le richieste del cliente.

Funzionamento meccanico comandato da microprocessore con programmi impostati e possibilità di regolazione anche a macchina già in fase di produzione. A fine lavoro, salvo memorizzazione delle modifiche, la macchina torna al programma iniziale.
Macchina equipaggiata di serie con variatore di velocità per l’avanzamento delle teglie, per il movimento in altezza della tavola, per la rotazione dei cilindri mandapasta e per il movimento dello stampo giro.
Traino delle teglie con doppio nastro trasportatore, testa di alimentazione smontabile per una facile e rapida pulizia.
Possibilità di impostare il ritorno teglia dopo il colaggio per ridurre gli ingombri.

ACCESSORI:
-lama porta canne porta becchi
-lama porta tromboni
-lama porta piastre figurate
-lama estraibile a feritoia
-lama off-set
-filler block per cantucci


Dati Tecnici
Velocità: 27 battute al minuto Produzione:40/45 kg ora circa a seconda del tipo di impasto Colaggio a striscio: dispositivo di colaggio a striscio su tutta la teglia Teglia: - larghezza mm. 400, lunghezza mm. 600 a richiesta fino a mm. 900 Voltaggio: 220/380/50 3 fasi+ neutro+terra Potenza Installata kW 1,3 Peso:kg 180


Richiedi Informazioni

Dichiaro di aver letto e accettato l'informativa sul trattamento dei dati personali.

Messaggio inviato correttamente!
Grazie per averci contattato.