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FBM e le SCUOLE DI PASTICCERIA |
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SAINT GEORGE SCHOOL
FBM, siglando l’accordo con la Saint George School di Cassino, ribadisce il suo interesse nel diffondere la cultura del cioccolato in tutta Italia. Conscia della necessità di promuovere la formazione su tutto il territorio nazionale facilitando la frequentazione ai professionisti di tutte le regioni italiane, collabora con questo istituto sito nel sud del Lazio.
L’Istituto Saint George School è una scuola di arti culinarie fondata nel 2000.
L’idea di base su cui nasce è quella di mettere a disposizione professionisti preparati ed attenti in grado di portare creatività nel settore culinario in genere, nella pasticceria, gelateria e ristorazione in particolare.
La scuola è inoltre accreditata presso la Provincia di Frosinone per l’organizzazione di corsi per giovani diplomati che hanno interesse ad imparare una professione.
Infine, per diffondere la programmazione dei corsi, nuove idee e i trend dell’arte culinaria, l’Istituto pubblica un Magazine periodico diffuso in tutta Italia.
Tra i numerosi docenti che insegnano ricordiamo Davide Malizia, Piergiorgio Giorilli, Giorgio Nardelli, Robert Schicchi, Pascal Molines e Frank Fresson.
SAINT GEORGE SCHOOL – via Lumari – 03047 San Giorgio a Liri (FR) Tel.: 0776/910959
SPIGA Scuola Permanente Internazionale di Gelateria-Pasticceria Artigianale
Sempre più nell’ottica di assecondare le esigenze della propria clientela, non solo in materia di tecnologia e innovazioni, ma anche nell’adeguato approccio alla lavorazione del cioccolato; FBM ha definito un accordo con la scuola SPIGA.
Grazie a questa collaborazione FBM dimostra la propria volontà di fornire un’adeguata base di partenza non solo in campo di macchinari, ma anche a livello di conoscenza, e di esperienza pratica nella lavorazione del cioccolato.
La scuola SPIGA nasce nel 1998 con la finalità di promuovere la formazione nei settori di pasticceria e gelateria.
Obiettivo primario è di accompagnare i professionisti in un percorso di formazione e crescita professionale sempre con uno sguardo attento all’innovazione.
SPIGA è l’unica scuola di gelateria e pasticceria, nata e gestita da un’azienda privata, a ricevere la certificazione ISO 9001-2000.
Tra i numerosi docenti che insegnano in SPIGA ricordiamo i maestri pasticceri Francesco Elmi, Christian Schaberreiter e Domenico Costanzo.
SPIGA presso FABBRI 1905 S.p.A. – via Emilia Ponente 276 – 40132 Bologna (BO)
Tel.: 051/6173111 - Fax: 051/6173322
ARTE DOLCE
Presente da una decina d’anni, ARTE DOLCE è la divisione formazione e aggiornamento operante presso lo Show Room di FUGAR s.n.c. di Rimini.
Presente con i suoi semilavorati e materie prime presso pasticcerie e gelaterie di tutta Italia, FUGAR non poteva non guardare alla formazione come un servizio necessario per i propri clienti.
Avvalendosi della collaborazione di alcuni fra i maggiori nomi della pasticceria italiana, ARTE DOLCE, nelle sue aule modernamente attrezzate, svolge un lavoro moderno e dinamico di sviluppo della creatività e aggiornamento tecnologico.
In ARTE DOLCE fanno uso dei nostri macchinari:
• Gianluca Mannori: nativo di Prato, Campione del Mondo di pasticceria a Lione nel 1997, Mannori è un uomo di punta all'interno dell'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani. Il successo ottenuto a numerose competizioni italiane e internazionali testimoniano la sua creatività e la sua maestria. Gianluca Mannori fa parte dell'esclusiva catena Relais Desserts International.
• Eliseo Tonti: nativo di Riccione, ma operante in Svizzera, Tonti, combinando innovazione e passione per il quo mestiere, ha creato una nuova tecnica di decorazione in pasticceria, basata su linee stilizzate, forme semplificate e razionali. Nominato Pasticciere dell'anno 2000-2001, Tonti è particolarmente attivo nell'ambito pubblicistico ed è insegnante alla scuola professionale di Losanna (EP-SIC).
SCUOLA ARTE DOLCE presso FUGAR s.n.c. - Show Room
Via Flaminia 196 - 47037 RIMINI
Tel.: 0541/370616 - Fax: 0541/370336
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