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UNICA

TEMPEREUSE ENROBEUSE

Description
Unica est la première tempéreuse de ces dimensions équipée de système de tempérage avec trois étages.
La technologie de tempérage en continu prévoit trois niveaux pour les températures : température de cuve de fonte (avec liquide), deuxième étage avec réglage de la courbe de tempérage (par gaz), point de tempérage avec relèvement exact du niveau de refroidissement réglée.

A l’aide du microprocesseur il est possible de programmer et maÎtriser en simplicité la mémorisation des températures pour différent genres de chocolat, Cycle de tempérage rapide ou doux, la programmation de l'allumage hebdomadaire, la coupure automatique de la machine

Inverseur pour changer le sens de rotation de la vis sans fin pour faire sortir le chocolat en phase de nettoyage et réduire le temps pour réactiver le cycle de tempérage

Elle est équippée de doseur électronique, aussi bien que de système avec leds qui informent de l'atteignement des temperatures de consigne pour cuve de fonte et cristallisation
La vis sans fin pour le transport du chocolat est en résine acétalique avec dispositif de démontage pour facile et rapide nettoyage ou change de la couleur du chocolat.

EQUIPEE STANDARD DE:
-Table vibrante réchauffée (868 x 416)
-Tempérage en continu avec trois étages
-Bainmarie
-Mémorisation températures pour différent types de chocolat
-Programmation allumage hebdomadaire
-Coupure automatique de la machine
-Cycle nuit
-Doseur électronique
-Vis sans fin démontable
-leds qui informent de l'atteignement des temperatures de consigne


Données Techniques
Cacacité de cuve: 40Kg Consommation moyenne: KW. 2,5 Voltage: 220V/380V 50hz triphasée Poids: Kg. 250 Productivité: de 120 kg/h selon le genre de travail


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