SINTESI

DRESSEUSE ELECTRONIQUE AVEC COUP-FIL

Description
Le modèle SINTESI est le naturel de la dresseuse Tower Drop, car elle a toutes le caractéristiques de la dresseuse pour la table mais en plus un accessoire la fait devenir plus complète : le coup-fil.
En plus la machine est équipée de un moteur « brushless » pour les cylindres de la tête à pâtes dures, pour faire devenir le dressage plus homogène.
Sur la machine peuvent être appliqués deux différentes types de têtes interchangeables entre eux, qui permettent de produire une très vaste gamme de pâtisseries :
une tête sert à dresser les pâtes molles et liquides, (même directement dans le moule ), du type macarons, pâte à choux, religieux éclairs.
l’autre tête, à pâtes molles, sert à dresser des pâtes denses, semi denses et fouettées du type pâte d’amandes et d’autres type de pâtes dressées à la main avec la poche traditionnelle .

La machine peut être équipée de moules de différent type et forme, selon les demandes du client, aussi bien pour le dressage que pour la coupe au fil.
Fonctionnement mécanique commandé par un microprocesseur avec un centaine de programmes et possibilité de réglages pendant le travail. A la fin du cycle de production, sana mémorisation des modification, la machine retourne au programme initiale.
Machina équipée de série avec variateurs des vitesses pour bandes transporteuses, montée et descente table, rotation des cylindres et rotation des douilles.
Avancement de la plaque avec double tapis. Possibilité d’avoir le retour en arrière de la plaque après le dressage pour réduire les encombrements. Tête démontable pour un vite et facile nettoyage.

ACCESSOIRES:
-règle avec cannes pour les douilles
-règle porta tromboni
-règle porte plaques figurées
-règle pour la génoise
-filler block pour pâtes très dures


Données Techniques
DONNEES TECHNIQUES Vitesse 27 coups/ minute Production:40/45 kg heure selon le type de pâte Coulage à bande: dispositif de coulage à bande sur toute la plaque Plaque:largueur mm 400 x 600 autres dimensions sur demande Voltage: 220V/380V 50hz 3 phases+ neutre+terre Puissance installée kW 1,3 Poids: kg 180 DIMENSIONS: Hauteur: mm. 1450 Largueur: mm. 1340 Longueur: mm. 910


Demande d'information

Je l'ai lu et accepté la politique de confidentialité.

Message envoyé correctement!
Merci de nous contacter.