UNICA

ATEMPERADORA BAÑADORA

Descripción
La máquina está controlada por un ordenador interno con tarjeta electrónica dedicada, que permite la aplicación de todas las funciones.
A través de un panel de mandos se pueden controlar, con extrema sencillez, el sistema de atempera, el sistema para recubrir, el dosaje y la activación de la mesa vibradora.

La tecnología de atempera continua dispone de tres niveles de temperatura: la temperatura para derretir el chocolate (a líquido), un segundo nivel con regulación de la curva de atempera (con gas) y el punto de atempera para detectar exactamente el nivel de temperatura establecido.

Dispositivo de inversión de marcha de la cóclea para el vaciado del chocolate y reducción del tiempo de reinicio del ciclo de atempera. Sistema de desmontaje para la limpieza o cambio del tipo de chocolate.

Dosificador electronico con repeticiones (hasta 9), Led de aviso del alcance de las temperaturas (calefacción y atempera)

Equipada de serie con:

Atempera continua a tres niveles
Bañomaría
Memorización de las temperaturas para los distintos tipos de chocolate
Programación de encendido semanal
Apagado automático de la máquina
Ciclo nocturno
Dosificador electrónico con repeticione
Sinfín extraíble
Marco escurridor calefactado


Datos Técnicos
Capacidad cubeta: 40 kg Producción: 120 kg por hora en función del tipo de elaboración Voltaje: 220/380V 50/60hz trifasico Absorción media: 2.5 Kw Peso: 250 Kg


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